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尖椒炒鸡蛋

食材:尖椒、鸡蛋、大蒜、油、盐、蚝油

步骤:
⑴. 尖椒切成块,蒜拍散;
尖椒炒鸡蛋
⑵. 碗中打入3个鸡蛋,搅拌均匀;
尖椒炒鸡蛋
⑶. 起锅烧油,油热后加入鸡蛋,炒熟;
尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋
⑷. 炒好的鸡蛋放到碗中,备用;
⑸. 锅内再加少许油,油热后将蒜放入,炒香;
尖椒炒鸡蛋
⑹. 加入尖椒,炒1分钟;
尖椒炒鸡蛋
⑺. 加入炒好的鸡蛋,炒1分钟;
尖椒炒鸡蛋
⑻. 加入蚝油,炒2下关火;
尖椒炒鸡蛋
⑼. 装盘,OK。
尖椒炒鸡蛋

红烧豆腐

食材:豆腐、猪肉、淀粉、葱、姜、蒜、大豆油、豆瓣酱、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽

步骤:
⑴. 猪肉末用淀粉腌制,备姜末、蒜末、葱末、葱花;
红烧豆腐
红烧豆腐
红烧豆腐
⑵. 豆腐切块;
红烧豆腐
⑶. 起锅烧油,油热后加姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱,炒香;
红烧豆腐
⑷. 加肉末,炒1分钟;
红烧豆腐
⑸. 加水、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽;
红烧豆腐
⑹. 加豆腐,大火烧收汁;
红烧豆腐
⑺. 勾芡;
红烧豆腐
⑻. 装盘,撒上葱花,OK。
红烧豆腐

南瓜粥

食材:南瓜、大米、冰糖

步骤:
⑴. 大米淘洗2遍,放入锅内,多加些水,大火烧开后转小火煮40分钟;
南瓜粥
⑵. 南瓜去皮去瓤洗干净;
南瓜粥
⑶. 用插丝板将南瓜插成细丝;
南瓜粥
⑷. 准备一些冰糖;
南瓜粥
⑸. 大米粥煮够40分钟后加入南瓜丝、冰糖,大火烧开后转小火再煮40分钟;
南瓜粥
⑹. 好喝易做又营养的南瓜粥做好了:
南瓜粥

炒菜花

食材:散菜花、螺纹尖椒、红尖椒、大蒜、花生油、猪油、蚝油、盐

步骤:
⑴. 菜花摘净分割成小段,用水泡20分钟后,再用水冲洗2遍;
炒菜花
⑵. 蒜拍散、尖椒切成条状备用;
炒菜花
⑶. 锅内加水、一点盐,再滴2滴花生油,大火烧开;
炒菜花
⑷. 把菜花加入沸水中,等到水再次沸腾后捞出,用凉水泡一下;
炒菜花
炒菜花
⑸. 捞出菜花,控掉水分,放入盘中备用;
炒菜花
⑹. 锅烧热,加入猪油;
炒菜花
⑺. 油热后加入大蒜,炒出蒜香味;
炒菜花
⑻. 加入尖椒,炒1分钟;
炒菜花
⑼. 加入菜花、盐,炒1分钟;
炒菜花
⑽. 加入蚝油,翻炒均匀,关火;
炒菜花
⑾. 装盘,OK。
炒菜花