西兰花的做法

西兰花炒木耳、鸡蛋、西红柿、胡萝卜

食材：1个西兰花、1个西红柿、1个胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、蒜、姜、油、盐、蚝油

步骤：
⑴. 提前将木耳泡好、洗净，然后热水焯一遍，备用；

⑵. 西兰花剪成小朵，加入一勺面粉、一勺盐，加入水，用手抓拌2-3分钟，然后浸泡15分钟；


⑶. 西红柿洗净，切成小块，放入碗中备用；

⑷. 胡萝卜洗净去皮，斜刀切成段，再切成片，放入碗中备用；

⑸. 葱、蒜、姜切成末备用；

⑹. 打2个鸡蛋，筷子搅拌均匀后倒入烧热油的锅中，炒好备用；

⑺. 西兰花泡好后用水冲洗干净，控干水分，放入盘中，将盘子放入已经烧开水的锅中蒸2分钟；

⑻. 锅加油，油热后放入葱、蒜、姜末，炒香；

⑼. 加入胡萝卜、西红柿，炒至胡萝卜断生、西红柿出汤汁；

⑽. 加入木耳、西兰花，翻炒均匀；

⑾. 加入盐、蚝油，翻炒均匀；

⑿. 加入鸡蛋，翻炒均匀；

⒀. 装盘，OK.