红烧豆腐

食材：豆腐、猪肉、淀粉、葱、姜、蒜、大豆油、豆瓣酱、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽

步骤：
⑴. 猪肉末用淀粉腌制，备姜末、蒜末、葱末、葱花；



⑵. 豆腐切块；

⑶. 起锅烧油，油热后加姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，炒香；

⑷. 加肉末，炒1分钟；

⑸. 加水、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽；

⑹. 加豆腐，大火烧收汁；

⑺. 勾芡；

⑻. 装盘，撒上葱花，OK。