⑴. 起锅烧水，水开后将猪皮加入锅内，等水再次沸腾后捞出猪皮；
⑵. 用刀刮净猪皮上的毛（若想把猪毛处理的更干净，也可以用钳子一根一根地拔）；
⑶. 用刀剔除猪皮上的肥肉；
⑷. 锅内重新放入干净的水，烧开，再次将猪皮加入锅内，煮2-3分钟；
⑸. 捞出猪皮，用刀切成细条；
⑹. 锅内再次放入干净的水，水要多加些，放入切好的猪皮，盖盖大火烧开后，小火炖2-3小时；
⑺. 皮冻液的粘稠度可以通过向锅内加水或大火烧来调节，如果水过多可能不容易凝固难以成型，水过少的话皮冻口感硬，觉得老。不过即使做好的皮冻也是可以再次加热加水重新调节的；
⑻. 如果想吃清冻的话，把猪皮过滤掉，然后将皮冻液放在一个容易成型的（底部平整）容器内，待其完全凉下来后，放入冰箱保鲜层；
⑼. 2-3个小时后皮冻就可以食用了。
带圆圈的数字序号：
⓪①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯⑰⑱⑲⑳㉑㉒㉓㉔㉕㉖㉗㉘㉙㉚㉛㉜㉝㉞㉟㊱㊲㊳㊴㊵㊶㊷㊸㊹㊺㊻㊼㊽㊾㊿
带括号的数字序号：
⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂⒃⒄⒅⒆⒇
带圆点的数字序号：
⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛
带括号的小写字母序号：
⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵
带圆圈的大写字母序号：
ⒶⒷⒸⒹⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉⓊⓋⓌⓍⓎⓏ
带圆圈的小写字母序号：
ⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ
黑底白字圆圈数字序号：
❶❷❸❹❺❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰⓱⓲⓳⓴
➊➋➌➍➎➏➐➑➒➓
双圆圈数字序号：
⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾
带括号的汉字数字序号：
㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦㈧㈨㈩
带圆圈的汉字数字序号：
㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉
月份序号：
㋀㋁㋂㋃㋄㋅㋆㋇㋈㋉㋊㋋
日期序号：
㏠㏡㏢㏣㏤㏥㏦㏧㏨㏩㏪㏫㏬㏭㏮㏯㏰㏱㏲㏳㏴㏵㏶㏷㏸㏹㏺㏻㏼㏽㏾
带括号的七曜序号：
㈪㈫㈬㈭㈮㈯㈰
带圆圈的方位序号：
㊤㊥㊦㊧㊨
时间序号：
㍘㍙㍚㍛㍜㍝㍞㍟㍠㍡㍢㍣㍤㍥㍦㍧㍨㍩㍪㍫㍬㍭㍮㍯㍰
罗马数字序号：
ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫ ⅰⅱⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⅺⅻ
本文出处：https://www.qqxiuzi.cn/wz/zixun/1704.htm
⑴. 碗中加入土豆淀粉50克、水350克，用勺子搅拌均匀；
⑵. 再准备一个披萨盘、一盆凉水、一双筷子，锅加水烧开；
⑶. 舀一勺子淀粉倒入披萨盘内，用手晃动均匀，然后放入烧开水的锅中；
⑷. 等到披萨盘中淀粉凝固后用筷子将披萨盘浸入锅内开水中，10秒左右淀粉变成透明状；
⑸. 用筷子将披萨盘夹入到盛有凉水的盆中，用手指沿着披萨盘边缘一点一点将粉皮剥入到盆中；
⑹. 重复上面3步直至所有淀粉用尽；
⑺. 绿豆芽用水焯熟，黄瓜切丝；
⑻. 加入做好的粉皮；
⑼. 瘦肉切成丝，葱切成花；
⑽. 起锅烧油，加入肉丝，加点料酒、老抽，炒2下，加入葱花，炒熟；
⑾. 将肉丝拌入，再加入点盐、米醋、酱油，拌好OK。
食材：鲈鱼、盐、姜、葱、料酒、猪油、蒸鱼豉油
步骤：
1. 鲈鱼处理好后洗净，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上；
2. 切好姜丝，葱丝；
3. 鱼肚以及鱼身放姜丝和葱丝，并倒上少许料酒；
4. 锅加水大火烧开，放入鱼盘后大火蒸10分钟，关火后取出鱼盘；
5. 去除姜丝和葱丝，并把鱼盘内的汤汁倒掉；
6. 鱼身重新撒上姜葱丝，浇上一勺烧热的猪油；
7. 浇上蒸鱼豉油，OK。
