红烧豆腐

食材：豆腐、猪肉、淀粉、葱、姜、蒜、大豆油、豆瓣酱、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽

步骤：
⑴. 猪肉末用淀粉腌制，备姜末、蒜末、葱末、葱花；



⑵. 豆腐切块；

⑶. 起锅烧油，油热后加姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，炒香；

⑷. 加肉末，炒1分钟；

⑸. 加水、盐、胡椒、花椒、白糖、生抽、老抽；

⑹. 加豆腐，大火烧收汁；

⑺. 勾芡；

⑻. 装盘，撒上葱花，OK。

食材：南瓜、大米、冰糖

步骤：
⑴. 大米淘洗2遍，放入锅内，多加些水，大火烧开后转小火煮40分钟；

⑵. 南瓜去皮去瓤洗干净；

⑶. 用插丝板将南瓜插成细丝；

⑷. 准备一些冰糖；

⑸. 大米粥煮够40分钟后加入南瓜丝、冰糖，大火烧开后转小火再煮40分钟；

⑹. 好喝易做又营养的南瓜粥做好了：

食材：散菜花、螺纹尖椒、红尖椒、大蒜、花生油、猪油、蚝油、盐

步骤：
⑴. 菜花摘净分割成小段，用水泡20分钟后，再用水冲洗2遍；

⑵. 蒜拍散、尖椒切成条状备用；

⑶. 锅内加水、一点盐，再滴2滴花生油，大火烧开；

⑷. 把菜花加入沸水中，等到水再次沸腾后捞出，用凉水泡一下；


⑸. 捞出菜花，控掉水分，放入盘中备用；

⑹. 锅烧热，加入猪油；

⑺. 油热后加入大蒜，炒出蒜香味；

⑻. 加入尖椒，炒1分钟；

⑼. 加入菜花、盐，炒1分钟；

⑽. 加入蚝油，翻炒均匀，关火；

⑾. 装盘，OK。

食材：玉米面、黄豆面、白面、 安琪干酵母、水、面碱、花生油

步骤：
⑴. 盘中放入白面70g、玉米面60g、黄豆面50g；

⑵. 碗中放入安琪干酵母1g，加温水300ml，搅拌均匀；


⑶. 用勺子把面粉拌匀，加入酵母水，搅拌成糊状，盖上盖发酵3个小时；


⑷. 向发好的面糊内加入少许面碱，搅拌均匀；


⑸. 饼铛插上电源，开下面一档，热后加点花生油；

⑹. 舀3勺面糊倒入饼铛中；

⑺. 2分钟后向每个饼上滴几滴油，然后将它们翻转，再加热90秒；


⑻. 出锅，OK。