用油菜胡萝卜做个汤面
冷水和面，和好后醒半个小时：
油菜摘洗干净，控干水分放在盘中备用：
胡萝卜去皮洗净，用刮皮刀刮成小片：
剥2瓣蒜，用刀拍扁，备用：
起锅烧油，油热后加入蒜瓣和大料，炒出香味：
加入胡萝卜片，炒30秒：
加入油菜，炒40秒：
将菜盛入盘中备用：
把面放在面板上，用手压扁：
把面擀成薄片：
把面切成面条：
锅中加水，再加点老抽，大火烧开：
加入切好的面条，煮6分钟：
加入炒好的菜，加盐，再煮1分钟，最后加点蚝油：
简单的蔬菜汤面就做好了：
