周末尝试做个拔丝地瓜

【食材】
地瓜、绵白糖、植物油

【做法】
1. 地瓜洗净去皮，切成小块；

2. 锅内加入植物油，大火烧热；

3. 将地瓜放入锅内炸至表面酥脆（约7、8分钟）捞出，控油；

4. 锅洗净加入水、白糖，中火熬制粘稠状；

5. 将炸好的地瓜倒入锅内，翻炒均匀；

6. 盛入盘中前在盘子上抹少许前面步骤3的熟油，便于餐后清洗；