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原料：黄瓜2根、葫芦卜1根、虾仁半斤，盐、油、料酒、蚝油、蒜、姜、淀粉少许

步骤：
1. 黄瓜去皮去瓤切成块、胡萝卜去皮切成块；



2. 虾仁洗净；

3. 水中加点盐、油，烧开，黄瓜丁、胡萝卜丁下水焯1分钟，捞出过凉水；


4. 虾仁下水焯1分钟，捞出过凉水；

5. 姜蒜切成片，起锅烧油炒香姜蒜片；


6. 加入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，加入少许料酒、盐，炒1分钟；

7. 勾薄芡炒2下，淋少许明油，OK

配料
生菜1颗、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、花生油适量

步骤
1. 生菜洗净

2. 水烧开加适量盐，焯生菜

3. 生菜码盘

4. 调料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，盐少许，适量清水，搅匀备用

5. 蒜切末，起锅烧油，油热下蒜，炒香后放步骤4的料汁，烧开、关火

6. 将烧好的蒜末汁浇在码好的生菜上，ok

2021-01-10
原料：葱段、姜片、洋葱丝、八角、花椒、香叶、花生油

做法：烧油5成热加洋葱丝翻炒2分钟，加葱段、姜片继续翻炒3分钟，加八角、花椒、香叶翻炒3分钟，然后捞出所有食材即可。

总结：油可以加更多一点。