西兰花的做法
西兰花炒木耳、鸡蛋、西红柿、胡萝卜
食材:1个西兰花、1个西红柿、1个胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、蒜、姜、油、盐、蚝油
步骤:
⑴. 提前将木耳泡好、洗净,然后热水焯一遍,备用;

⑵. 西兰花剪成小朵,加入一勺面粉、一勺盐,加入水,用手抓拌2-3分钟,然后浸泡15分钟;


⑶. 西红柿洗净,切成小块,放入碗中备用;

⑷. 胡萝卜洗净去皮,斜刀切成段,再切成片,放入碗中备用;

⑸. 葱、蒜、姜切成末备用;

⑹. 打2个鸡蛋,筷子搅拌均匀后倒入烧热油的锅中,炒好备用;

⑺. 西兰花泡好后用水冲洗干净,控干水分,放入盘中,将盘子放入已经烧开水的锅中蒸2分钟;

⑻. 锅加油,油热后放入葱、蒜、姜末,炒香;

⑼. 加入胡萝卜、西红柿,炒至胡萝卜断生、西红柿出汤汁;

⑽. 加入木耳、西兰花,翻炒均匀;

⑾. 加入盐、蚝油,翻炒均匀;

⑿. 加入鸡蛋,翻炒均匀;

⒀. 装盘,OK.






























