炒菜花

食材：散菜花、螺纹尖椒、红尖椒、大蒜、花生油、猪油、蚝油、盐

步骤：
⑴. 菜花摘净分割成小段，用水泡20分钟后，再用水冲洗2遍；

⑵. 蒜拍散、尖椒切成条状备用；

⑶. 锅内加水、一点盐，再滴2滴花生油，大火烧开；

⑷. 把菜花加入沸水中，等到水再次沸腾后捞出，用凉水泡一下；


⑸. 捞出菜花，控掉水分，放入盘中备用；

⑹. 锅烧热，加入猪油；

⑺. 油热后加入大蒜，炒出蒜香味；

⑻. 加入尖椒，炒1分钟；

⑼. 加入菜花、盐，炒1分钟；

⑽. 加入蚝油，翻炒均匀，关火；

⑾. 装盘，OK。