用东北大米做发糕

【材料】
东北大米、全麦面粉、酵母、白糖、水

【做法】
1. 大米洗净水泡8个小时；

2. 用绞肉馅机将泡好的大米打成糊状；

3. 将大米湖倒入面盘中，加入适量全麦面粉，大米与面粉比例约1:1，用温水化好酵母和白糖，加入面盘中，将它们搅拌均匀；

4. 将面盘盖好，发酵至面糊体积变大一倍左右；

5. 蒸锅中放好蒸布，将面糊倒入并抹平；

6. 大火蒸25分钟，再转小火蒸5分钟，然后出锅，OK。