手撕包菜

【材料】
包菜、蒜、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油、耗油、白糖、白醋、猪油

【做法】
1. 包菜一片一片剥开洗净、撕成小片、沥水；

2. 蒜切片和干辣椒放在小盘里备用；

3. 碗里加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺耗油、白糖适量、白醋适量，拌匀备用；

4. 锅热加入猪油，油热后加入蒜、干辣椒，出香味后加入包菜，大火翻炒；

5. 炒30秒后加入兑好的芡汁，再翻炒50秒；