一夜渍萝卜

“一夜渍”叫法来自于日本，就是腌渍一夜的小菜。一夜浅渍罐是专门用于制作一夜渍的容器。

萝卜、胡萝卜去皮切成丁，剁椒切段，放入灌中，加盐、糖、白醋搅拌，用重石盖盖住放入冰箱一夜即可；