馄饨做法

馄饨做法

食材：小麦面粉、猪肉馅、蒜苗、黄瓜、胡萝卜、虾仁、植物油、老抽、生抽、蚝油、盐、五香粉

⑴. 和好面醒一会，同时开始做馅；

⑵. 蒜苗洗净切碎备用；

⑶. 肉馅加水后用筷子一个方向搅拌，水要分几次加入；

⑷. 加入五香粉、老抽、蚝油、植物油，搅拌均匀；

⑸. 加入切好的蒜苗，加入盐，搅拌均匀；

⑹. 虾仁洗净，胡萝卜和黄瓜切成片，剥一瓣蒜备用；

⑺. 面醒好后揉至光滑；

⑻. 把面擀成薄片，切成正方形的小块，边角料可以当面片同馄饨一起煮；

⑼. 包好的馄饨；

⑽. 起锅烧油，油热后加入胡萝卜片炒2下，蒜拍散加入锅内炒2下，加生抽炒2下，加水；

⑾. 水开后加入馄饨，煮4分钟，加入虾仁，煮4分钟，加入黄瓜片，煮2分钟，加入蚝油、香油、盐，OK；